Ini nih eksperimen pertama saya. Making pancake. Bisa dibilang hasil masakan saya cukup memuaskan untuk taraf belajar, muehehe. Monggo dijajal resep saya :D
Plain Pancake
Bahan :
- 100 gr tepung terigu
- 250 ml susu cair
- 1 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
- sedikit garam
- margarin untuk olesan
- 1 sdt backing powder
Cara membuat pancake:
- Campur
rata dan aduk tepung terigu, garam, kuning telur dan susu menggunakan mixer dengan kecepatan yang
paling rendah (kalau tidak punya mixer, bisa juga
menggunakan spatula kayu)
- Kocok putih telur sampai kaku.
- Kemudian
masukkan adonan tepung ke dalam adonan putih telur, aduk rata.
- Panaskan
teflon, oles
dengan margarin, kecilkan api.
- Tuang adonan sekitar 2 sendok sayur, tutup sebentar
- Balik jika adonan sudah ada sedikit berpori dan sedikit mengeras pinggirnya.
- Tunggu sebentar. Angkat.
Tips :
Untuk
menghindari putih telur yang bergerindil. Cara jitu yang bisa dijajal yaitu dengan cara mengambil sedikit putih telur dan campurkan
ke dalam terigu, aduk rata. Tambah sedikit demi sedikit. Kemudian baru
masukkan adonan terigu ke dalam putih telur.
Selamat mencoba ^^